·凉拌红菜头·

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红菜头也叫根甜菜,是甜菜的一个变种, 富含糖分和矿物质,肉质脆嫩,略带甜味,紫红色很是诱人,凉拌或炒着吃都是不错的呢。 红菜头能在肝内合成较多的肝糖原,因此也有解毒保肝的作用。这道菜采用凉拌的做法,可以很好的保留它本身的滋味,也挺开胃的。

凉拌红菜头的用料

红菜头1个 白芝麻少许
油适量 生抽2勺
糖半勺 盐1g
香醋半勺

凉拌红菜头的做法

·凉拌红菜头·的做法图解1

步骤1

红菜头大头照~
·凉拌红菜头·的做法图解2

步骤2

把红菜头削皮,切片,再切条。放入水中浸泡一下。然后捞出沥干水分。摆盘。
·凉拌红菜头·的做法图解3

步骤3

把酱油,盐,糖,醋搅拌均匀,浇在红菜头上。锅烧热,把油加热到冒烟,浇到菜上。
·凉拌红菜头·的做法图解4

步骤4

洒上白芝麻,拌一下就可以开动了。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒油哦。

凉拌红菜头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-03

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