彩虹蛋糕卷
精品
这个是我今天教学生做的产品,色彩斑斓的东西总是让人很有食欲(照片拍得走光了)。配方是模仿马琳的,我自己做了大部分的修改,让它更接近门店里的味道~
彩虹蛋糕卷的做法
彩虹蛋糕卷的烹饪技巧
*鸡蛋最好是用冷藏的,蛋清最完美的起发温度是17摄氏度,这样打出来的蛋清会很细腻。
*凡是将东西搅匀的手法都很重要,要在实践中摸索适合自己的手法。
*想要卷出来的蛋糕漂亮的话就让上色的那一面成为涂夹心的面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-11-08
©本菜谱的做法由 SugerDivision_小洁 编写,未经授权不得转载
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