宫爆三丁

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珊珊167261
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宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味

宫爆三丁的用料

莲藕 半截 茄子 半截
黄瓜 半截 油 适量
味极鲜 2滴 干红辣 2-3个
淀粉 1勺 料酒 1滴

宫爆三丁的做法

宫爆三丁的做法图解1

步骤1

准备好食材
宫爆三丁的做法图解2

步骤2

把菜菜全部切成丁丁
宫爆三丁的做法图解3

步骤3

青椒也切丁
宫爆三丁的做法图解4

步骤4

倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
宫爆三丁的做法图解5

步骤5

把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来
宫爆三丁的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味
宫爆三丁的做法图解7

步骤7

然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁
宫爆三丁的做法图解8

步骤8

炒几分钟后加入调好的调料
宫爆三丁的做法图解9

步骤9

大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅

宫爆三丁的烹饪技巧

1.三丁可以根据自己的口味搭配食材,可以是其食材留下来的部分哦 2.最后记得是炒至菜菜明亮哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 珊珊167261 编写，未经授权不得转载

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