五香烤鲳鱼

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买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它··· 便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢~ 家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~ 既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~

五香烤鲳鱼的用料

鲳鱼 600g 姜 5g
葱 2颗 白芝麻 少许
五香粉 适量 八角粉 适量
孜然粉 适量 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 白糖 2g
盐 2g

五香烤鲳鱼的做法

五香烤鲳鱼的做法图解1

步骤1

主料准备好
五香烤鲳鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝，葱打结备用
五香烤鲳鱼的做法图解3

步骤3

鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀
五香烤鲳鱼的做法图解4

步骤4

用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）
五香烤鲳鱼的做法图解5

步骤5

将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝
五香烤鲳鱼的做法图解6

步骤6

用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味
五香烤鲳鱼的做法图解7

步骤7

锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻
五香烤鲳鱼的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟

五香烤鲳鱼的烹饪技巧

1.我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定 2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 朋友聚餐

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