——微波麻酱手撕茄子

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自打有了微波炉，做饭多了一个好帮手，既快捷又少油烟，健康和美味共享了。茄子是我家非常喜欢的一种蔬菜，但是会做饭的亲都知道，茄子非常吃油，如果炒着吃的话油少了肯定不香，可是现在的健康理念是少油少盐，所以又不能油大，那么我就凉拌着吃。凉拌过去都用蒸锅蒸一下，然后撕开，加入调料，如今有了格兰仕微波炉了，蒸锅就可以歇歇了，现在我都用微波炉将茄子打软，然后撕成条，加入喜欢的调料，吃起来劲道，水分也比蒸锅蒸的少多了，不会凉拌之后出一大堆汤，真的效果特棒，有兴趣的亲试试看吧！我家是喜欢吃劲道的口感的，如果你喜欢稍微烂糊一些的延长点加热时间就行，绝对比蒸锅蒸省事多了。

手撕茄子的用料

长茄子 400g 盐 3g
芝麻酱 适量 香菜 适量
大蒜 适量

手撕茄子的做法

——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解1

步骤1

准备好长茄子、香菜、大蒜、芝麻酱和盐。
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解2

步骤2

将长茄子洗干净去掉蒂然后切成两截放在微波炉器皿内摆好。
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解3

步骤3

盖上盖子放入格兰仕微波炉内
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解4

步骤4

用高火微波3分钟
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解5

步骤5

定时到了以后戴上手套取出盘子，用筷子将茄子剖开两半晾凉。
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解6

步骤6

准备一些香菜末和大蒜末。
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解7

步骤7

芝麻酱加入盐然后分几次慢慢加入凉白开泄开
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解8

步骤8

茄子晾凉以后手撕成细条摆入碗内
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解9

步骤9

浇上泄好的麻酱
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解10

步骤10

再撒上香菜末和蒜末即可上桌
——微波麻酱手撕茄子#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解11

步骤11

吃之前再拌开即可

手撕茄子的烹饪技巧

如果爱吃辣的再加些辣椒油 因茄子粗细不同，加热完用筷子试试软烂程度，感觉不够软烂再放进去加热一会即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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