巧克力榛子法式甜饼

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悠悠琴
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明天要朋友聚会，想给她们带点自己做的点心，看了君之的书，觉得饼干不够好，就选了这个法式甜饼，第一次做，紧张，希望成功，口感挺好的，就是巧克力榛子是买的成品，不够稠，所以馅只放了10克，也不敢使劲捏，下次要提前做好馅，干一点比较好，刚买的烤箱，木有合适的纸杯，凑合哈 ，其实用蛋挞模具可能比纸杯的效果好些

巧克力榛子法式甜饼的用料

饼皮低筋面粉 140g 黄油 70g
糖粉（用糖霜代替了） 70g 鸡蛋 30克
盐 1.25ml 馅 榛子 50g
黑巧克力酱 160g 表面刷蛋液 适量

巧克力榛子法式甜饼的做法

步骤1

制作饼皮，黄油切小块，坐温水软化，放入盐，拌匀，再加入糖粉，将黄油稍稍打发，分两次加入打散的鸡蛋液，分次搅打均匀

步骤2

面粉过筛，用橡皮刮刀拌匀，分为30克一个的面团

步骤3

面皮按扁，挤入10克馅料，包好，面朝下放入纸杯，按平
巧克力榛子法式甜饼的做法图解4

步骤4

全部做好就刷一层蛋液，有叉子轻轻画出装饰纹，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱烤22分钟，因为没人帮手，前面都没拍照
巧克力榛子法式甜饼的做法图解5

步骤5

很香很诱人，口感酥酥的，巧克力榛子很甜，不喜欢太甜的可以加点别的内容
巧克力榛子法式甜饼的做法图解6

步骤6

巧克力榛子法式甜饼的做法图解7

步骤7

巧克力榛子法式甜饼的烹饪技巧

第一次做，感觉事前准备不够，希望下次做得更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 悠悠琴 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烤 甜 下午茶 烘焙

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