香煎带鱼--- 非油炸做法

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米粒92
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吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。

香煎带鱼的用料

带鱼 500g 鸡蛋 一个
亦舒堂火麻油 5匙羹 五香粉 5g
料酒 10ml 盐 半勺

香煎带鱼的做法

香煎带鱼--- 非油炸做法的做法图解1

步骤1

带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。
香煎带鱼--- 非油炸做法的做法图解2

步骤2

打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
香煎带鱼--- 非油炸做法的做法图解3

步骤3

起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
香煎带鱼--- 非油炸做法的做法图解4

步骤4

将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
香煎带鱼--- 非油炸做法的做法图解5

步骤5

带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。

香煎带鱼的烹饪技巧

1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。 2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 米粒92 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 午餐 晚餐

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