——虾皮鸡蛋羹

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我的心情故事： 很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会，感谢格兰仕和豆果美食，么么哒！ 格兰仕36周年纪念版双变频微波炉，海量存储器，噢不，是超级超级大容量，外表是低调奢华暗灰色，把手还是土豪金，霸气外漏啊，还有发酵功能，且是一级能效！各种高端洋气上档次！拥有先进的微电脑智能控制面板，醇厚的质感，时尚的渐变彩晶外观设计，最惊喜哒是有人性化的语音功能，超级高上大！不仅有传统的翻热食物蒸煮功能，还有烧烤功能！多功能一体机为烹饪美食如虎添翼！

虾皮鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 虾皮 少许
小葱 少许 不烫手的温水
盐 生抽
香油

虾皮鸡蛋羹的做法

——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解1

步骤1

碗里滴入几滴炒菜的油
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解2

步骤2

用刷子将碗内侧刷均匀，为了吃完鸡蛋羹好洗碗！
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解3

步骤3

碗里敲入俩鸡蛋
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解4

步骤4

加一点盐搅散成鸡蛋液
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解5

步骤5

准备一碗不烫手的温水，烧开后等待冷却
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解6

步骤6

按照1:1或者1:1.5的比例加入温水，喜欢嫩一点就加1.5倍的温水，喜欢硬一点就加1倍的温水。
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解7

步骤7

如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑，不过筛也没关系。 倒入之前的碗里。
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解8

步骤8

放入格兰仕微波炉，盖上盖子，或者盖上可以进微波炉的保鲜膜，这样防止水蒸气形成蜂窝，也会更加嫩滑。
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解9

步骤9

选择微波高火2分钟。
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解10

步骤10

凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。 请根据自己家微波炉自行调节火候和时间
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解11

步骤11

蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱，加几滴香油，加一点生抽
——虾皮鸡蛋羹#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解12

步骤12

超级嫩又快手！

虾皮鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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