雪花胚芽核桃包

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带有胚芽和核桃的欧包，百吃不厌，皮脆内软，甘香无比，嚼劲十足，停不下来真的停不下来。

雪花胚芽核桃包的用料

焙食尚面包粉 500g 胚芽 20g
红糖 80g 水 300g
盐 7g 酵母 4g
核桃 100g 提子干 50g

雪花胚芽核桃包的做法

雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

除了核桃，全部材料揉成光滑面团。
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

取240克原味面团出来。
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

其余加核桃搅拌均混。28度发酵2倍大
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

醒发20分钟，原味分两份，每份捍大圆块，铺上5克红糖粉，加核桃的面团也分两份，滚圆，被原味包住收口捏紧向下
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

烤箱放开水发酵2倍大，剪出雪花图纸
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

筛低粉
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

移出图纸，喜欢就划刀痕，不喜欢可以不划
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

预热烤箱，上210，下190，25分钟
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

雪花飘飘，浓烈的白色圣诞来了!
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

欧包的口感就是皮带点脆硬，而内心是相当柔软的.配上甘香的胚芽和核桃，会令你回味无穷。
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

这包虽然没有揉至完全扩展，但单看组织的孔孔就'知道这个柔软度会令你去动手尝试，
雪花胚芽核桃包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

圣诞节怎能少了圣诞老人和圣诞树呢，其实我是翻糖和糖霜饼，给小朋友送圣诞'礼物去咯!

雪花胚芽核桃包的烹饪技巧

红糖粉要敲碎，因为颗粒硬而粗大。核桃稍烤香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烤 面包 烘焙

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