卡仕达草莓派

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某小希
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#简单料理也高大上# 酥脆的派皮搭配香甜柔滑的卡仕达酱和酸酸甜甜的新鲜草莓，绝对适合各种盛大节日，做法简单，口味高大上！烘焙很简单~~~

卡仕达草莓派的用料

(派皮)鸡蛋 1个 (派皮)糖粉 40g
(派皮)黄油 100g (派皮)低筋面粉 180g
(全蛋卡仕达酱)鸡蛋 2个 (全蛋卡仕达酱)低筋面粉 30g
(全蛋卡仕达酱)糖粉 60g (全蛋卡仕达酱)牛奶 500ml
草莓

卡仕达草莓派的做法

步骤1

室温软化的黄油切粒，与糖粉混合，加入鸡蛋混合，再倒入低粉搓成面团后放入冰箱一个小时待用。

步骤2

这个时候就可以准备卡仕达酱了，我们这个方子是全蛋版，不用浪费太多材料。

步骤3

鸡蛋、糖粉、低筋面粉倒入小锅中用混合，然后分3-4次倒入牛奶，每次加入后都需要完全混合。

步骤4

蛋奶液混合好后，用中火慢煮，煮的过程中需要不断搅拌(不能停，停了会结块)。

步骤5

搅拌到你满意的浓稠度，就可以熄火了。

步骤6

派皮平铺放在模具上，然后用叉在派底叉一些小孔，防止烤的过程派皮会凸起。

步骤7

烤箱预热后放入派皮，上下火200度烤10分钟。

步骤8

待派皮和卡仕达酱都稍微冷却后，卡仕达酱装入裱花袋挤进批皮中。
卡仕达草莓派的做法图解9

步骤9

最后当放上草莓装饰。

卡仕达草莓派的烹饪技巧

这个方子派皮和卡仕达的材料其实比例都比较随意，按我这个方子应该可以做两个6寸的派模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 某小希 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 甜

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