蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 4只 细粉丝 1小卷
大蒜 1头 葱末 少许
美极鲜味汁 4勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

买回的扇贝用刀撬开，取出扇贝肉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

丢掉发黑较脏的一面扇贝壳，留下较白的一面扇贝壳用小刷子将里外都刷干净。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

扇贝肉去除黑色的沙包，冲洗干净。大一些的扇贝肉可在上面切十字花刀，方便入味。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

大蒜切成末。尽量不使用压蒜器，还是自己用刀剁出来的口感好一些。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

粉丝用温水泡软。千万不要用热水。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

将泡好的粉丝剪断后盘放在洗干净的扇贝壳上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

将扇贝肉放在粉丝上，各加上一汤匙美极鲜味汁。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

将蒜末放在扇贝肉上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

蒸锅做水，水开后放入扇贝，中火蒸10分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

将葱末放在蒸熟后的扇贝上，锅中做些香油，小火烧热后，淋在葱末蒜末上，即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

完成

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 我爱Tiramisu 编写，未经授权不得转载

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