奶油戚风杯子蛋糕

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提拉米苏198811
提拉米苏198811
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今天冬至，闺蜜一家晚上约我和吴先生吃饭，我们就想应该带点啥去，刚好，快要圣诞节了，就做了这款圣诞杯子蛋糕，她请我吃饺子，我请她吃蛋糕，礼尚往来嘛！

奶油戚风杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 面粉 60g
白砂糖 40g 调和油 30g
水或牛奶 30g 淡奶油 适量
食用色素 适量 装饰糖 适量

奶油戚风杯子蛋糕的做法

奶油戚风杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋2个
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加油搅匀，再加入水或牛奶搅匀
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

把面粉筛入蛋黄中
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中分三次加入的白糖打发至有明显纹路，提起成直钩
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

然后把打发好的三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌（不要划圈搅拌，避免消泡）后再全部倒入剩下的蛋白糊搅拌，然后装入裱花袋中
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

挤到纸杯中
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

在桌上震动几下，放入烤箱150度35分钟左右（看各家的烤箱脾气哦）
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加一两滴绿色色素拌匀
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

裱花，撒上装饰糖
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

打包送闺蜜
奶油戚风杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

来张特写

奶油戚风杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 提拉米苏198811 编写，未经授权不得转载

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