既干净又好吃的兰州牛肉拉面

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兰州牛肉拉面的用料

牛腱肉 一块 牛骨 一块
面条 八角 适量
桂皮 适量 葱 几段
姜 几片 蒜 几瓣
小茴香 适量 肉蔻 适量
小葱 适量 香菜 适量
丁香 适量 草果 适量
花椒 适量

兰州牛肉拉面的做法

步骤1

牛腱提前一晚泡出血水

步骤2

加入牛骨，大火烧开，快开锅时撇去浮沫

步骤3

撇好浮沫加入香料，葱，姜，蒜小火炖5小时

步骤4

炖好的牛腱肉捞出加入冰水里收紧

步骤5

将彻底冷却的牛腱肉切片备用

步骤6

香菜，小葱切碎备用

步骤7

用牛肉汤煮面，加入盐跟鸡粉
既干净又好吃的兰州牛肉拉面的做法图解8

步骤8

煮好的面盛在大碗里加上几片牛肉，撒上香菜跟小葱！完成

兰州牛肉拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-21

©本菜谱的做法由 魏莱妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 65-79岁 午餐 晚餐 面条

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