樱桃奶油戚风杯子蛋糕

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深蓝小米粥
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明天是小朋友的生日，刚好有这个杯子蛋糕的复刻活动，所以赶紧行动起来！夏天开烤箱是真心太热啊！希望小朋友们吃得开心！

樱桃奶油戚风杯子蛋糕的用料

低粉 120克 鸡蛋 5个
细砂糖（蛋糕用） 70克 柠檬汁 几滴
玉米油 80克 纯牛奶 80克
淡奶油 200克 细砂糖（淡奶油用） 20克
樱桃 适量

樱桃奶油戚风杯子蛋糕的做法

樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

将玉米油80克，纯牛奶80克混合搅打均匀，再加入5个蛋黄搅拌均匀，最后筛入120克的低筋面粉混合均匀，备用；
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

5个鸡蛋清加少许柠檬汁和食盐，再加入70克细砂糖，分3次加入，打发至干性发泡；
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

蛋黄糊跟蛋白膏混合均匀，烤箱上下火160度预热6分钟；
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

将混合翻拌好的蛋糕糊放入裱花袋里；
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

.蛋糕糊挤入杯子蛋糕模具里；
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

将杯子蛋糕模具放入预热好的烤箱，160度，上下火，倒数第二层，烘烤40分钟；
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

用这种蛋糕纸托做的戚风蛋糕不会回缩，赞哦！
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

200克淡奶油加20克细砂糖打发好，挤在杯子蛋糕上，再加上1颗樱桃装饰即可完成！
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

成品图
樱桃奶油戚风杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

成品图竖图

樱桃奶油戚风杯子蛋糕的烹饪技巧

做戚风纸杯蛋糕一定要选择这种特别薄的纸托才不会回缩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 杯子蛋糕 西点 烤箱

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