【肉虫子最爱】京酱肉丝

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本人属于无肉不欢型,又酷爱豆腐皮,所以想到了这道经典的京酱肉丝,有一种吃烤鸭的赶脚…(突然好想吃烤鸭)

京酱肉丝的用料

里脊 适量 葱丝 铺满盘底
豆腐皮 2~3张 甜面酱 两勺

京酱肉丝的做法

【肉虫子最爱】京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊切丝,加入盐 料酒 生抽 淀粉抓匀。

步骤2

豆腐皮焯水,这个过程中可以准备葱丝,把葱白切丝铺满盘底,豆腐皮捞出过凉水,切成正方形,不能太小。

步骤3

锅中倒油,烧至七八成热将肉丝倒入迅速滑散,炒到肉丝变色盛出备用。

步骤4

锅中倒油,加入甜面酱 白糖 生抽 少许清水,搅拌成酱汁,火候不能大,加入肉丝改大火翻炒均匀,盛出即可!

京酱肉丝的烹饪技巧

炒甜面酱时火候一定不要太大,不然会糊哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-24

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