萝卜花（糖醋萝卜，不是红萝卜，也不是胡萝卜，却红艳爽口）

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小五后
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紫甘蓝糖醋汁还可以腌藕片（胭脂藕）、冬瓜球，只是这两种要先开水焯熟。黄瓜片只用糖醋汁腌，因为它是鲜艳的颜色，所以不用上色。生活中还有什么可以用甘蓝糖醋汁腌？你都可以试试，也许就有意想不到的惊喜呢!喜欢吃辣的还可以在汁中加点泡椒或朝天椒之类的。

糖醋萝卜的用料

白萝卜 一根 紫甘蓝 3片
盐 白糖
白醋

糖醋萝卜的做法

步骤1

白萝卜洗净，竖着一切为二，再将平面的一面放案板上，切成厚薄均匀的半圆形薄片。

步骤2

白萝卜片上撒盐，放在一边腌制。

步骤3

紫甘蓝掰下三片叶子，洗净切小块，放入料理机中加少量水打汁。

步骤4

紫甘蓝汁过滤，渣除去，加白醋，白糖（量根据自己的口味）。

步骤5

这时白萝卜片已经腌出许多水，将水倒掉，并用清水冲洗两遍。

步骤6

白萝卜片放入配制好的紫甘蓝汁中。腌制几个小时，时间越久颜色越艳。
萝卜花（糖醋萝卜，不是红萝卜，也不是胡萝卜，却红艳爽口）的做法图解7

步骤7

找一个小盘子，在盘子边错落的摆上萝卜片至中心，一朵漂亮的萝卜花加就完成了！
萝卜花（糖醋萝卜，不是红萝卜，也不是胡萝卜，却红艳爽口）的做法图解8

步骤8

此方法做的胭脂藕

糖醋萝卜的烹饪技巧

不添加色素，却很红艳，不需要很多调料，却很爽口，制作简单，却很漂亮。油腻的吃多了，清清口吧！给家人一些欣喜!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 小五后 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 创意菜 清淡 午餐 晚餐

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