超级杂的杂粮窝头贴饼子

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眼儿大肚小
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面食就是随心所欲无限DIY，最后即使卖相不好，你都会觉得蠢萌蠢萌的

窝头的用料

南瓜 棒子面
玉米面 小麦面粉
杏仁 红糖
黑米

窝头的做法

超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解1

步骤1

南瓜切块上锅蒸熟
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解2

步骤2

杏仁砸成碎
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解3

步骤3

各种你喜欢的杂粮粉按照你喜欢的比例添加。切记：如果用了黑米、棒茬等硬质食材要提前泡上一天半天的，要不就别用了，除非你像我一样也极爱粗糙口感
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解4

步骤4

用擀面杖将南瓜碾成泥，温水加酵母，稍微和一下各种粉。
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解5

步骤5

南瓜泥加红糖调好
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解6

步骤6

调好后一定晾凉，不然会杀死酵母菌
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解7

步骤7

然后就和面吧。很多人觉得和面很难，其实和面很简单：面团太粘就放面粉，太硬就放水

步骤8

和好面之后放到温暖的地方醒发30分钟左右。具体时间也看面团状态，就像睡饱觉的小婴儿的脸一样柔软滋润就算醒发好了
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解9

步骤9

捏成窝窝头、饼子或者各种你喜欢的形状就上锅蒸吧。时间呢，时不时开盖看看吧，用筷子扎个孔感受一下，尝尝
超级杂的杂粮窝头贴饼子的做法图解10

步骤10

出锅喽，我的面有点软，成型不太好，卖相不佳请见谅！

窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 眼儿大肚小 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 窝头 蒸 晚餐

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