法式焦糖布丁

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小燕妈妈
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法式焦糖布丁的用料

淡奶油 200g 牛奶 200g
蛋黄 2个 鸡蛋 1个
糖粉 30g 砂糖 50g
水 50ml

法式焦糖布丁的做法

步骤1

鸡蛋和蛋黄打散，倒入牛奶，淡奶油，糖粉，搅匀

步骤2

过筛两次

步骤3

砂糖加30ml水熬至焦黄，倒入20ml水，关火，倒入模具薄薄的一层
法式焦糖布丁的做法图解4

步骤4

再倒入刚刚调好的布丁液，165度，下层水浴烤35分钟
法式焦糖布丁的做法图解5

步骤5

放冰箱冷藏3小时以上

法式焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 小燕妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 下午茶

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