鸡蛋羹

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雨天先生9
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鸡蛋羹的用料

鸡蛋 一颗 葱花 适量
鸡精，盐，食用油 适量 耗油，酱油，香油 适量
温水 一颗鸡蛋 四个蛋壳的水 虾仁，贝肉，香菇，蟹肉棒 每样一块

鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗中 鸡蛋壳洗好备用，加适量耗油，盐，鸡精，酱油，食用油。顺一个方向将鸡蛋打至起沫～
鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

用之前洗好的蛋壳按一个鸡蛋 四个蛋壳温水的比例 倒入碗中 继续打一会。注意鸡蛋沫沉淀一会就没有了～
鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

在碗中摆放一个虾仁 一块蟹肉棒 一块贝肉 一片香菇，将打好蛋液倒入碗中上锅蒸，蒸的时候中小火。 还有个小窍门，在盖子下放一根筷子 ，可以让鸡蛋更嫩
鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

蒸制时间是十分钟，到点就可以取出了～鸡蛋表面倒些香油，放点葱花。
鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

蒸制出的鸡蛋 外表光滑 其中软嫩。可以给老人小孩蒸着吃

鸡蛋羹的烹饪技巧

电磁炉蒸的效果没有燃气的效果好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 雨天先生9 编写，未经授权不得转载

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