深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯

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大元1987
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泰国有句谚语：“榴莲出，纱笼脱。”意思是姑娘宁可把裙子脱下来卖了也要饱尝一顿榴莲。听说喜欢榴莲和讨厌榴莲的人，都是天生的，倒是有点命中注定的意思。

深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的用料

榴莲果肉（喜欢可下猛料多放） 300g 奶油 250g
糖 30g 鱼胶 10g

深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法

深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解1

步骤1

准备好榴莲果肉和淡奶油
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解2

步骤2

称10g鱼胶 泡水备用
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解3

步骤3

榴莲肉打碎
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解4

步骤4

打奶油 顺便练练臂力
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解5

步骤5

奶油打到拿起能看到小尖即可
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解6

步骤6

鱼胶泡软后 捞起沥水
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解7

步骤7

榴莲和糖隔水加热
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解8

步骤8

加热后的榴莲与打好的奶油混合 搅拌均匀
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解9

步骤9

入模
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解10

步骤10

感觉自己萌萌的…
深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的做法图解11

步骤11

放冰箱静待两小时 ，就能开吃了！完！

深夜食堂【贰】durian mousse榴莲慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 大元1987 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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