芒果班戟

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芒果班戟的用料

鲜奶油 150ml 糖粉 10g
低筋面粉 80g 鸡蛋 2个
糖粉 20g 牛奶 240ml
黄油 15g 芒果/香蕉/草莓 1个/2个/10个

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

拿两个碗，一个干燥的放入鲜奶油，再加入10g的糖分；一个加冰块加冰水套在下面，降低温度，更好打出奶油
芒果班戟的做法图解2

步骤2

奶油打到冒出小头头，能直立就OK了。套上保鲜膜，放冰箱备用。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

刚放冰水的碗，倒掉冰水，擦干。打上鸡蛋，加入牛奶，再加入20g糖分，充分搅拌
芒果班戟的做法图解4

步骤4

如图打至冒泡
芒果班戟的做法图解5

步骤5

再打好的蛋奶中，塞入面粉，再充分搅拌融合
芒果班戟的做法图解6

步骤6

搅拌好后，别忘了加入溶解好的黄油，再充分搅拌
芒果班戟的做法图解7

步骤7

过滤器，过滤一遍，除去小颗粒，备用。
芒果班戟的做法图解8

步骤8

在切水果前，先把锅预热，（因为用的是不粘锅，可不用加油）把水果切大块大条备用
芒果班戟的做法图解9

步骤9

倒入预热好的锅中，厚度凭自己喜欢，本人喜欢薄的，等到凝固，关掉大火，盖上锅盖，等锅冷却。
芒果班戟的做法图解10

步骤10

把皮倒出锅，平稳地躺平，挤上打好的奶油，放入水果，再挤上奶油
芒果班戟的做法图解11

步骤11

上下左右对折
芒果班戟的做法图解12

步骤12

如图完成，跟面包似的。剩下的材料如步骤重复，可完成2～4个芒果班戟
芒果班戟的做法图解13

步骤13

也可以对半切（皮烤焦了

芒果班戟的烹饪技巧

1.打奶油时，装奶油的碗要干燥，底下套冰块加水的碗，更容易打奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 老五mey 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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