莲蓬扣肉

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华榕肥仔
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因为喜欢,所以...就是喜欢.呵呵..

莲蓬扣肉的用料

五花肉 400克 白莲子 30粒
梅菜 100克 蒜头 适量
糖 适量 老抽 适量
蚝油 适量 头抽 适量
鸡粉 适量 曲酒 适量

莲蓬扣肉的做法

莲蓬扣肉的做法图解1

步骤1

1.梅菜浸泡洗净,切碎晾水备用. 2.五花肉洗净,切片,0.3CM厚,15CM长.用老抽,头抽,曲酒,蚝油腌上15分钟. 3.莲子浸泡30分钟.去芯.
莲蓬扣肉的做法图解2

步骤2

用五花肉将莲子卷在中.并在碗中码好.
莲蓬扣肉的做法图解3

步骤3

烧热油将蒜头爆香.加入梅菜爆炒.加糖.调味.
莲蓬扣肉的做法图解4

步骤4

将炒好的梅菜盖在五花肉上面.上锅蒸1.5小时.
莲蓬扣肉的做法图解5

步骤5

倒出汁液.扣上碟.
莲蓬扣肉的做法图解6

步骤6

准备开盅.开碗后.将汁液加蚝油,加小许生粉水.煮沸.淋上.
莲蓬扣肉的做法图解7

步骤7

上菜...

莲蓬扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 华榕肥仔 编写，未经授权不得转载

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