大喜大牛肉粉试用报告之酱牛肉

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影子yang

影子yang

2015-02-10

主料

牛腱子肉

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

大喜大牛肉粉试用报告之酱牛肉的做法步骤

1. 牛腱子肉用清水泡1到2个小时把血水放干净 锅加水烧沸~把牛肉入沸水中焯一下打一下浮沫~把肉捞出备用

2. 葱切大段 姜洗干净拍一下~香料打成料包 ~锅加底油下入一部分冰糖炒化加适量开水做成糖色~加水把料包~葱姜加入~用老抽上色~加大喜大牛肉粉~白酒 盐冰糖调味~把焯好的牛肉加入~大火把卤汤烧开~转中小火闷炖2小时左右~最后大火收一下汤汁~

3. 不管做凉菜下酒~还是做牛肉面都很不错!

©本菜谱的做法由 影子yang 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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