爆炒扇贝肉-简单下酒小菜

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就是selina
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虽然丁大人要少吃海鲜，过年做个从来没有做过的菜，简单好吃，挑嘴的丁大人也觉得好吃

爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的用料

扇贝肉 350g 蒜苗 100g
蒜 7-8瓣 姜 适量
大葱 半根 干辣椒 适量

爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的做法

爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的做法图解1

步骤1

葱切小段，姜切丝，蒜切碎，蒜苗切小段，油热4-5成，都放入锅中炒出香味。
爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的做法图解2

步骤2

放入扇贝肉和干辣椒，吃辣程度决定干辣椒放多少。丁大人最近感冒我就少放了一些。放料酒，少许生抽和白糖，爆炒片刻，出锅！

爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的烹饪技巧

扇贝肉一定要挤干水分，越干越好，因为干的才能入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 就是selina 编写，未经授权不得转载

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