香草卡仕达馅泡芙

精品
1.5万 浏览 142 收藏
收藏
夜ヾ阑珊
夜ヾ阑珊
＋ 关注

香草卡仕达馅泡芙的用料

低筋粉 100g 色拉油 70g
水 160g 砂糖 15g左右
食盐 7g 鸡蛋 3只
牛奶（卡仕达馅） 250g 鸡蛋（卡仕达馅） 1只
低粉（卡仕达馅） 25g 香草香精（卡仕达馅） 适量加
砂糖 50g

香草卡仕达馅泡芙的做法

步骤1

将油，水，砂糖，食盐放进小锅里加热至沸腾，在加热的过程中要搅拌使糖和盐溶解，但小心崩油

步骤2

关小火，把低筋粉放进锅里，快速搅拌，要多快有多快！成一个坨之后盛出，放在一个大容器里散热，比人体温度高点就行

步骤3

这个时候打蛋，然后加到晾凉的面团里，搅拌均匀，面团这时会形成用铲子插进去再拿出来形成一个比较长的倒尖，面糊就好了，然后预热！210度（预热要是觉得晚自己调整）

步骤4

放进裱花袋，挤到烤盘上，放进烤箱，210度，15分钟，烤箱中间，膨胀了之后转180度25-30分钟，下面这个时间做卡仕达馅
香草卡仕达馅泡芙的做法图解5

步骤5

鸡蛋加糖手抽到发白，加入低粉，搅拌均匀，加热牛奶和香草精至沸腾，然后缓缓倒入面糊中边倒边拌，不让鸡蛋烫熟，搅拌均匀后倒进锅里，加热一会后可能会有些结块，搅匀然后倒出（图中泡芙里的是酱）
香草卡仕达馅泡芙的做法图解6

步骤6

卡仕达酱倒出后坐到冷水盆里，搅拌均匀等泡芙好后在泡芙的底部捅个洞，用裱花袋和裱花嘴挤进去，别挤太多（图片是刚烤好的泡芙）
香草卡仕达馅泡芙的做法图解7

步骤7

最后发个成品图昂O(∩_∩)O

香草卡仕达馅泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 夜ヾ阑珊 编写，未经授权不得转载

香草卡仕达馅泡芙的其他做法更多

香草卡仕达馅泡芙的全部作品

上传我做的这道菜

香草卡仕达馅泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香草卡仕达馅泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香草卡仕达馅泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活