蒜香排骨

精品
2.3万 浏览 268 收藏
收藏
康妮陈
康妮陈 康妮陈
＋ 关注

排骨很常用的食材，排骨本身有肉肉，所以它还有蛋白质、脂肪、维生素和磷酸钙，又不全部是肉，它比纯猪肉多了骨胶原和钙质，所以排骨很受家人欢迎。排骨可以豉香蒸排骨、红烧排骨、什么什么焖排骨等等，这次使用了烤箱制作蒜香排骨，就用常用的盐、生抽、老抽和蚝油，不是什么什么的蒜香调料，在烤制时让每一块排骨沾满香香的蒜蓉，所以这个【蒜香排骨】是用真正蒜蓉来制作的。

蒜香排骨的用料

排骨 300克 蒜 50克
芦笋 100克 生抽 10ML
老抽 5ML 料酒 15ML
蚝油 15ML

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩件，焯水，冲洗掉血沫，用厨房纸吸水。
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

将生抽、老抽、蚝油和料酒加入到排骨里，用手拌匀并且帮排骨按摩一下，让排骨更快吸收调料。
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

将腌制好的排骨放在烤盘里，扫一层蜂蜜，放进预热烤箱上下火200度，烤20分钟。
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

将烤过的排骨每一块扫一层腌制料，并且加入剁碎的蒜蓉，再放入烤箱中层，上下火170度烤8分钟。
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

在烤排骨的过程中，将芦笋焯水。
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

将芦笋放在碟子里，放入烤得喷香的沾满了蒜蓉的排骨。
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

成品。

蒜香排骨的烹饪技巧

1、排骨可以提前一天腌制，我是新鲜的排骨当天就烘烤，所以加调味料时按摩一下排骨，加速入味。 2、烘烤的时间和温度要根据烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

蒜香排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜香排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蒜香排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活