家常臊子面

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一米阳光256
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家常臊子面的用料

胡萝卜 1颗 土豆 1个
木耳 适量 豆腐 适量
鸡蛋皮 1张 菠菜 2朵
肉臊子 适量 面条 500g
葱、姜，蒜 适量 盐，花椒面，老抽 少许

家常臊子面的做法

家常臊子面的做法图解1

步骤1

先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋皮、菠菜切丁，鸡蛋皮的摊法：鸡蛋打散，水淀粉少许加料酒少许搅拌均匀倒入鸡蛋液中，待平底锅热倒入油少许倒入鸡蛋液摊匀，凉凉切块
家常臊子面的做法图解2

步骤2

肉臊子提前炒好的，也可用鲜肉代替，鲜肉切丁加入盐，姜花椒粉、老抽拌匀腌制片刻，下油锅炒至七成熟。
家常臊子面的做法图解3

步骤3

油锅热后放入姜爆香
家常臊子面的做法图解4

步骤4

倒入土豆丁，萝卜丁、豆腐丁炒至均匀加盐，花椒粉
家常臊子面的做法图解5

步骤5

加入肉臊子翻炒片刻、加入木耳、老抽少许，加适量水炖几分钟，至土豆完全熟透加入鸡蛋皮，菠菜马上出锅
家常臊子面的做法图解6

步骤6

盆内放葱花、蒜沬倒入出锅的汤即可
家常臊子面的做法图解7

步骤7

下面捞入汤内即可享受美食了，吃的时候调入油辣椒，醋味道更鲜美

家常臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 一米阳光256 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

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