肉酱意大利面

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肉酱意大利面的用料

五花肉 一斤 牛肉 一斤
洋葱 半个 大蒜 四瓣
胡萝卜 半根 西芹 两支
土豆 半个 口蘑 三个
牛油 一小块 番茄酱
番茄 两个 芝士碎
黑胡椒粉 盐

肉酱意大利面的做法

肉酱意大利面的做法图解1

步骤1

将洋葱，胡萝卜，西芹，口蘑，大蒜，土豆都切成丁丁备用。至于多大的丁，看个人喜好，我喜欢碎末的，熬到不见，哈哈哈。
肉酱意大利面的做法图解2

步骤2

将五花肉，牛肉一起剁成肉末，扮上盐备用。也可以用搅拌机……但本人觉得剁肉更合口，还有不用洗搅拌机……剁剁更健康！
肉酱意大利面的做法图解3

步骤3

将俩番茄顶部切十字（注意不要让汁水喷到你），拿开水从头浇下，一分钟后，便可轻松剥皮。将无皮番茄切成碎末备用。
肉酱意大利面的做法图解4

步骤4

上锅啦！锅内融化一块黄油，放入大蒜末和洋葱末，炒至洋葱透明时，倒入肉末翻炒至变色，接着把胡萝卜，西芹，蘑菇末倒入锅中，翻炒2分钟，倒入开水（淹没食材），煮沸。加入番茄酱（用量看个人口味），小火熬半小时。加入番茄末，再熬15分钟。加入盐，酱油，黑胡椒，芝士调味。
肉酱意大利面的做法图解5

步骤5

煮面啦！水里放一勺盐，一勺油，看包装袋上需要煮多久！将煮好的面捞出，放入肉酱的锅内，拌拌，翻煮1-2分钟，干了就加点面汤。
肉酱意大利面的做法图解6

步骤6

最后两分钟，可以往肉酱里加几瓣小番茄，装饰起来更好看！
肉酱意大利面的做法图解7

步骤7

直接把面捞至盘内，浇上肉酱也可以，但是味道就没有那么交融啦！还是拌拌翻煮一下，更美味！

肉酱意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 等等太阳就出来啦 编写，未经授权不得转载

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