胡萝卜土豆炒青椒

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2008Claudia
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胡萝卜土豆炒青椒的用料

胡萝卜 2个 土豆 2个
青椒 2个 小红辣椒 2个
葱 适量 蚝油 1勺半
生抽 3勺 老抽 1勺
盐 适量 糖 适量

胡萝卜土豆炒青椒的做法

胡萝卜土豆炒青椒的做法图解1

步骤1

材料：胡萝卜、土豆、青椒（图片上的材料）均切丁；葱切葱花，小红辣椒切小段儿。
胡萝卜土豆炒青椒的做法图解2

步骤2

锅入底油，将胡萝卜入锅过油，盛出备用。
胡萝卜土豆炒青椒的做法图解3

步骤3

锅入底油，葱花、小红辣椒炝锅，土豆下锅简单翻炒，倒入生抽、老抽、蚝油、糖和盐炒匀上色，加水调中火。
胡萝卜土豆炒青椒的做法图解4

步骤4

待汁收一多半，土豆软烂时，将胡萝卜、青椒入锅翻炒，炒匀出锅。

胡萝卜土豆炒青椒的烹饪技巧

1.胡萝卜先过油，胡萝卜素好吸收；2.土豆不容易熟，为了让土豆软烂入味儿，又不吸太多油，采用水炖土豆的办法；3.为了更有营养，在爸妈要求下我还加入了炒鸡蛋，亲们可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 2008Claudia 编写，未经授权不得转载

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