文蛤冬瓜汤

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文蛤冬瓜汤的用料

文蛤 500g 冬瓜 1块
姜 适量 葱 1根
料酒 适量 盐 适量

文蛤冬瓜汤的做法

文蛤冬瓜汤的做法图解1

步骤1

把文蛤放在盐水里面吐沙 隔10-15分钟换一次水 放置吐沙一个小时左右
文蛤冬瓜汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮 切成2-3厘米小块备用
文蛤冬瓜汤的做法图解3

步骤3

姜切丝 葱切段备用.
文蛤冬瓜汤的做法图解4

步骤4

用钢丝球或者牙刷把文蛤表面 刷洗干净
文蛤冬瓜汤的做法图解5

步骤5

锅里煮清水 水沸腾之后放入文蛤跟姜葱段.
文蛤冬瓜汤的做法图解6

步骤6

煮至文蛤壳开了之后 就把文蛤捞出来清洗一下 放在一旁备用. 把文蛤底汤倒在碗里 倒至锅底沉淀的沙子即可.
文蛤冬瓜汤的做法图解7

步骤7

在锅里放入清水 煮开后 放入冬瓜.
文蛤冬瓜汤的做法图解8

步骤8

煮至冬瓜变软 倒入之前的文蛤和汤水.
文蛤冬瓜汤的做法图解9

步骤9

小火煮3分钟左右 加入适量的盐 食用油调味.在撒入葱花即可

文蛤冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载

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