多重口感吃寿桃

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寿桃是我父母生日时必做的一款美食，寓意长寿。这款寿桃包的是麻糬馅料，因为母亲喜欢吃糯米的美食，如果你不喜欢可以换成其他的材料，比如肉馅、蔬菜等等都可以。

寿桃的用料

面粉（面团） 400克 水 （面团） 210克
盐（面团） 3克 糖（面团） 30克
酵母粉（面团） 4克 麻薯（馅料） 8块
食用色素（面团装饰） 几滴

寿桃的做法

多重口感吃寿桃的做法图解1

步骤1

将材料面团混合揉成团;
多重口感吃寿桃的做法图解2

步骤2

面团进行1次发酵至2倍大；
多重口感吃寿桃的做法图解3

步骤3

取一小块出来加入绿色素揉匀后，将两个面团分别分割成8份盖上保鲜膜醒放10分钟；
多重口感吃寿桃的做法图解4

步骤4

将白色面团取一块包入麻薯收口朝下；
多重口感吃寿桃的做法图解5

步骤5

将面团顶部用手捏出一个小尖尖；
多重口感吃寿桃的做法图解6

步骤6

用刀背在面团上竖向压出一条痕迹；
多重口感吃寿桃的做法图解7

步骤7

取一块绿色面团擀成椭圆长条；
多重口感吃寿桃的做法图解8

步骤8

将叶子放在白色面团的底部然后两边往上紧贴白色面团两侧包裹好；
多重口感吃寿桃的做法图解9

步骤9

用刀背在面片上压出叶子的纹路；
多重口感吃寿桃的做法图解10

步骤10

将做好的面团放入蒸屉内，盖上盖子醒放20分钟左右。将粉红色素用少许水调开，然后用刷子轻轻在面团的底部从上往下刷一层上色即可；
多重口感吃寿桃的做法图解11

步骤11

开火上汽后蒸18分钟，关火后焖2分钟出锅。

寿桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 蒸 午餐 一家三口

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