蓝莓镜面芝士蛋糕

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蓝莓镜面芝士蛋糕的用料

饼底材料：消化饼 5块 黄油 20g
蛋糕材料：蓝莓酱 50g 淡奶油 150g
奶油奶酪 130g 牛奶 80g
细砂糖 20g 吉利丁片 2片
镜面材料：温水 50g 蓝莓酱 14g
吉利丁片 半片

蓝莓镜面芝士蛋糕的做法

蓝莓镜面芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

在蛋糕模底铺上油纸，将消化饼压碎，加入融化的黄油，拌匀放入蛋糕模内用刮刀压实，放进烤箱烤两到三分钟（温度我大多数都是190度）然后拿出来放凉！没有烤箱的话可以放冰箱里冷冻一小时也可以！不过烤的话饼底会香点

步骤2

奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器打滑后，将蓝莓酱与牛奶分别加入，用手动打蛋器拌匀

步骤3

淡奶油打至8分发

步骤4

将2片吉利丁片用冰水泡软！然后从冰水中取出，隔热水融化后加入奶油奶酪中拌匀后，再次拌入打发的淡奶油，倒入蛋糕模中，放进冰箱冰4小时！
蓝莓镜面芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将温水加入蓝莓酱和半片吉利丁片搅拌均匀！然后倒进定型后的蛋糕面！然后放进冰箱冰一小时就大功告成了！

蓝莓镜面芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 无尾飞虫 编写，未经授权不得转载

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