奇异果&芒果班戟

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想吃班戟何必去满记，这甜点烤箱都不用实在简单方便，正好家里来了两三个小孩，就家里现有水果做了奇异果和芒果的，哈，很受欢迎啊

芒果班戟的用料

牛奶 300ml 鸡蛋 4个(1个全蛋三个蛋黄)
糖粉 40g 低粉 150g
淡奶油 适量 芒果和奇异果 适量
黄油 20g

芒果班戟的做法

奇异果&芒果班戟的做法图解1

步骤1

牛奶加入糖粉搅拌一下，接着加入低粉和鸡蛋拌匀，最后入融化的黄油
奇异果&芒果班戟的做法图解2

步骤2

过筛一两次，我比较懒，只过了一次。过筛目的为了没有颗粒，这样的糊煎出来的班戟皮才细腻光滑。
奇异果&芒果班戟的做法图解3

步骤3

封上保鲜膜放进冰箱半小时，让它消消小气泡，想要光滑的班戟皮消气泡也很关键。
奇异果&芒果班戟的做法图解4

步骤4

热锅勺一勺在平底锅中，拿起晃动锅让其薄薄的、均匀的铺成圆形
奇异果&芒果班戟的做法图解5

步骤5

保持一小圈火苗，火不能过猛，也不能集中一点，这样煎出来的皮才均匀漂亮
奇异果&芒果班戟的做法图解6

步骤6

看到鼓起，晃动能离锅就行了，不用翻面。
奇异果&芒果班戟的做法图解7

步骤7

不用铲子也不用夹子或筷子，直接从锅里倾斜倒出在架子上晾凉备用。
奇异果&芒果班戟的做法图解8

步骤8

在糊糊放进冰箱等待的时间就切好水果备用
奇异果&芒果班戟的做法图解9

步骤9

打发好奶油（用的是安佳淡奶油）
奇异果&芒果班戟的做法图解10

步骤10

拿出一张班戟皮在背面抹上适量奶油，放上切好的水果包裹收脚朝下
奇异果&芒果班戟的做法图解11

步骤11

依次做完装好放冰箱，一共做了14个
奇异果&芒果班戟的做法图解12

步骤12

芒果那香甜浓郁的味道随着切开的一霎那扑鼻而来，让人再也忍不住……
奇异果&芒果班戟的做法图解13

步骤13

奇异果的酸甜正好解了奶油的腻，酸酸甜甜就是我
奇异果&芒果班戟的做法图解14

步骤14

芒果班戟

芒果班戟的烹饪技巧

蛋黄决定班戟皮的颜色，所以我用了3个蛋黄一个全蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 天使也会累3 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 西点 甜 下午茶

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