我们爱重口味啤酒球赛新伴侣麻辣牛腱子

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营养师蓝冰滢

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又到了可爱的啤酒季~各种商家都想尽一切办法制作啤酒好伴侣菜~在吃惯了麻小，兔头，烤鱼之后，蓝猪坊这次又研发出来更适合啤酒和球赛的新伴侣！麻辣牛腱子~ 麻辣，一直都是美食界的宠儿，牛腱子更是肉食动物的最爱！把这两种感觉结合在一起，绝对是不会错。但是怎么能让他们更融合，更有滋味，除了麻辣还有多些小清新！让夏天不再炎热哦！~那就看看蓝猪坊的创意吧！希望在不久就要到来的夏天，这道麻辣牛腱子可以成为你的新宠哦！春天来了，和冰啤酒最配的夏天还会远嘛？！下酒菜赶紧提前备上～今天教大家来做一道麻辣牛腱子。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴～纯正麦芽酿造，味道浓郁，只有啤酒本身的香气不会有香精味，不易上头却有大滋味，平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番，想想就舒服～大家赶紧囤好酒，跟我一起学今天的下酒菜吧！

麻辣牛腱子的用料

牛腱子 1000g	蒜片 30g
洋葱块 100g	干辣椒 20g
花椒 10g	薄荷叶 10g
红油 10g	食用油 30g
料酒适量	辣椒粉 3g
花椒粉 3g	盐适量
糖适量	酱油适量

麻辣牛腱子的做法

步骤1

牛腱子洗净，切去外面的筋膜。只留下里面的瘦肉。烧一锅热水，下入大块的牛腱子煮10-15分钟，捞出备用

步骤2

煮过水的牛腱子放凉，切成大厚片

步骤3

各种配菜改刀，辣椒从中间剪开

步骤4

锅烧热，加入食用油和蒜片，煸香蒜片

步骤5

加入辣椒，花椒，红油、洋葱块一起炒香

步骤6

下入切好的牛腱子肉，翻炒5-8分钟，然后加入酱油，料酒，糖，盐调味

步骤7

出锅放入辣椒粉，花椒粉，彩椒块、薄荷叶即可

麻辣牛腱子的烹饪技巧

强烈安利燕京U8，口感好0添加，而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低，乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶，这样一来想多喝几口也不怕上头，没有宿醉的后顾之忧！还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心，完美～夏天马上就到，赶紧安排上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由营养师蓝冰滢编写，未经授权不得转载

营养师蓝冰滢

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