木须肉

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木须肉的用料

牛肉 鸡蛋 1个
黄瓜 西芹
胡萝卜 葱姜蒜
蚝油 料酒
淀粉 盐，味精
食用油 老抽

木须肉的做法

步骤1

牛肉切片，加入料酒、老抽、食用油、淀粉腌制几分钟。

步骤2

备菜：西芹切段，黄瓜切片(当然菱形更好看，我嫌麻烦)，胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末(少量借味即可)。 酱汁：蚝油、水、盐、淀粉调成汁。

步骤3

少许油，鸡蛋下锅翻炒几下出锅。(建议别太碎，大一点块更好吃)

步骤4

再倒少量油入锅，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉，翻炒至变色，分别加入胡萝卜、黄瓜、西芹，翻炒一会，断生后加入炒好的鸡蛋。再撒点鸡精、少许十三香(可不加，个人比较喜欢这个味道)，倒入调好的酱汁，翻炒一会即可出锅。

木须肉的烹饪技巧

1、料酒没有也可不放，我不喜欢腥味，所以炒肉前都会用料酒腌制。 2、食材可以根据喜好添加，比如木耳、辣椒，加进来也很好吃。我个人比较喜欢西芹的味道，可以让这道菜更清香，非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 有理的猪肘很最贵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 午餐 中国菜

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