红豆马蹄糕

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红豆马蹄糕的用料

红豆 400g 马蹄粉 300g
糖类 450g 水 1800g
椰蓉 适量

红豆马蹄糕的做法

步骤1

红豆洗干净，用压力锅压煮30分钟左右，待用
红豆马蹄糕的做法图解2

步骤2

1000g水约，5碗水，加糖都成糖水
红豆马蹄糕的做法图解3

步骤3

2碗(400g)水加粉搅拌至无粉粒，再加入剩下的2碗水(200g)过搅拌(这样粉比较易溶)

步骤4

将大半碗的粉浆倒入煮开的糖水中(记得要边搅拌)

步骤5

将步骤4倒入马碲粉浆中(也要边搅拌的)
红豆马蹄糕的做法图解6

步骤6

把煮好的红豆倒入步骤5中搅拌
红豆马蹄糕的做法图解7

步骤7

烧开水，把红豆马蹄糊分3～5次，倒入锅里蒸煮，每层大概3～5分钟左右，最后的再蒸煮20分钟左右就完成了
红豆马蹄糕的做法图解8

步骤8

出锅洒上椰蓉，放凉了就可以切开享用了

红豆马蹄糕的烹饪技巧

糕要放凉才出盘哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 ai_qing 编写，未经授权不得转载

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