椰蓉面包（5个量）

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风飘铃
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深夜做面包最爽了，几个小时下来累到半死，看着成品可以安稳的睡觉了，哈哈

椰蓉面包的用料

高筋面粉 120g 低筋面粉 30g
黄油 30g 细砂糖 18g
盐 1/2勺 干酵母 1勺
水 80g 全脂奶粉 8g+10g
椰蓉 70g 糖粉 35g
全蛋液 30+35g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包（5个量）的做法图解1

步骤1

准备材料
椰蓉面包（5个量）的做法图解2

步骤2

酵母一定要先在温水里化开，才能揉面，用本次所需的一半量的水，等揉面时候再加入另外一半水
椰蓉面包（5个量）的做法图解3

步骤3

倒入除了黄油以外的配料，开始揉面
椰蓉面包（5个量）的做法图解4

步骤4

揉好了再加入黄油继续揉，这是揉好的成品
椰蓉面包（5个量）的做法图解5

步骤5

放入烤箱发酵，发一个小时，到2.5倍大
椰蓉面包（5个量）的做法图解6

步骤6

发好的面团
椰蓉面包（5个量）的做法图解7

步骤7

我做的是双倍的量，所以分成十份，我的配方是五个的量，这个大家要注意哦
椰蓉面包（5个量）的做法图解8

步骤8

将椰蓉，糖粉，70g全蛋液，20g全脂奶粉搅拌均匀，分成十份，我这个也是用的双倍的量，配方里面的是五个的量哦，大家要注意
椰蓉面包（5个量）的做法图解9

步骤9

分好的面团再发15分钟，擀成长条形状，一个对一个加入椰蓉
椰蓉面包（5个量）的做法图解10

步骤10

两边捏起来，把收口朝下放
椰蓉面包（5个量）的做法图解11

步骤11

中间切一刀，像麻花一样卷起来，放在纸托里面
椰蓉面包（5个量）的做法图解12

步骤12

放入烤箱发酵档，二次发酵，大概四十分钟，对了，大家在用烤箱发酵档的时候，记得烤箱里一定要放一盆谁增加湿度，不然发酵很难成功
椰蓉面包（5个量）的做法图解13

步骤13

表面刷一层蛋液，可以放入180度预热好的烤箱，烤15分钟
椰蓉面包（5个量）的做法图解14

步骤14

出炉

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 风飘铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一家三口 烘焙 面包

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