日式棉花蛋糕

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卡卡姝诺

卡卡姝诺

2015-04-28
看到这款蛋糕就想做来的,感觉很细腻,很舒服
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

鸡蛋5个 低粉50克
牛奶50克 40克
40克

日式棉花蛋糕的做法步骤

日式棉花蛋糕的做法图解1

1. 4个蛋分离,4个蛋黄+1个全蛋

日式棉花蛋糕的做法图解2

2. 全蛋+蛋黄+牛奶 拌匀

日式棉花蛋糕的做法图解3

3. 低粉地过筛

日式棉花蛋糕的做法图解4

4. 玉米油煮沸

日式棉花蛋糕的做法图解5

5. 把低粉倒入

日式棉花蛋糕的做法图解6

6. 慢慢搅至顺滑

日式棉花蛋糕的做法图解7

7. 蛋白+糖+盐+醋 打发

日式棉花蛋糕的做法图解8

8. 打成9分发

日式棉花蛋糕的做法图解9

9. 把烫面糊加入蛋黄糊中

日式棉花蛋糕的做法图解10

10. 分三次蛋黄糊和蛋白糊拌匀

日式棉花蛋糕的做法图解11

11. 拌匀

日式棉花蛋糕的做法图解12

12. 倒入模具,170度10分钟转150度40分钟

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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