坛肉

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坛肉的用料

五花肉 1000g

坛肉的做法

坛肉的做法图解1

步骤1

五花肉切好入锅翻炒
坛肉的做法图解2

步骤2

加砂糖继续翻炒至拉丝
坛肉的做法图解3

步骤3

加入葱段，姜片翻炒
坛肉的做法图解4

步骤4

加生抽，料酒翻炒，颠勺至均匀包裹
坛肉的做法图解5

步骤5

加大料，桂皮
坛肉的做法图解6

步骤6

加酱油，水没过肉即可
坛肉的做法图解7

步骤7

闷20分钟，关火，冷却后加热至开锅。如此反复三次
坛肉的做法图解8

步骤8

效果如图。

步骤9

为打到入口即化和上色的效果，需要第一次开锅焖二十分钟，冷却一小时左右，再开火十五分钟，再静置，吃的时候再加热即可。

坛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 贪吃的猫熊 编写，未经授权不得转载

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