家常葱油饼

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失眠的结果就是饿，饿的结果就是怀念美食！突然想起了小时候南昌路口香酥无比的葱油饼，伴着我上下学，满满的回忆啊！天亮后就萌生了努力尝试下的想法嘻嘻。

家常葱油饼的用料

中筋面粉 300g 温水 适量
小葱 200g 面粉 2汤匙
植物油 适量 椒盐粉 适量

家常葱油饼的做法

家常葱油饼的做法图解1

步骤1

小葱洗净，切段和切末备用！喜欢吃葱，所以准备了很多！
家常葱油饼的做法图解2

步骤2

有一定温度的热水冲进面粉中，不断用筷子搅拌成絮状。建议水反复多次加入，这样比较好拿捏分量，面粉不用很湿。
家常葱油饼的做法图解3

步骤3

努力揉成光滑的面团，这可是个体力活！开始很粘手，揉着揉着就能成团，且渐渐光滑。作为第一次做的菜鸟，实在对面粉很无感，捣鼓了很久！总算成团啦哈哈
家常葱油饼的做法图解4

步骤4

用打蛋盆盖住面团，砧板下的台盆里放了些热水，静置半小时。
家常葱油饼的做法图解5

步骤5

不粘锅内加入两勺橄榄油，放入事先准备好的葱段，小火熬制，炸至葱段金黄后挑出，留葱油备用。家里还有少量猪油，于是也加了进去，希望可以给葱油饼增加香气。
家常葱油饼的做法图解6

步骤6

取一只大碗，碗内放入事先准备好的面粉和少许椒盐粉。
家常葱油饼的做法图解7

步骤7

将热的葱油倒入大碗内，充分搅拌形成油酥。
家常葱油饼的做法图解8

步骤8

取一块已静置的面团，擀成长方形，抹上油酥，撒上葱花！做到这里突然很有成就感，感觉和外面卖的已经形似啦哈哈
家常葱油饼的做法图解9

步骤9

沿着长边卷起，不用很紧，轻轻的卷就可以了。
家常葱油饼的做法图解10

步骤10

将长卷的当中切开，满满的葱花露出来了。
家常葱油饼的做法图解11

步骤11

从一头卷起，呈圆盘型，收尾处压入饼底。
家常葱油饼的做法图解12

步骤12

用擀面杖把卷好的面团擀薄形成薄饼，满眼都是葱啊！爽！
家常葱油饼的做法图解13

步骤13

把薄饼放入已经预热的不粘锅内烘制即可，记得在热锅时放少许油，葱油饼自己本身也会出油。
家常葱油饼的做法图解14

步骤14

duang!香喷喷的葱油饼出锅！第一次的成品，姐已经十分满意啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

家常葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 bearyuang 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 午餐 晚餐

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