10分钟快手宴客菜——迎客虾

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丫丫

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忘记从谁的博还是哪儿看来的了，第一眼看见这个，就爱得不得了，话说我的日程表里有很多想做的菜和甜品或者蛋糕了但是这个还是这么快被我山寨出来了，让我其他想做的宝贝们，再忍忍吧

迎客虾的用料

虾 6只	鹌鹑蛋 6只
肉馅适量

迎客虾的做法

步骤1

鲜虾洗净去泥肠，去壳，只留尾巴做造型用

步骤2

肉馅加料酒，胡椒粉，老抽，五香粉拌匀

步骤3

肉馅一个方向搅打上劲，填满蛋挞模，或者其他小模具，

步骤4

在容器最中间挖一个小洞，打一颗鹌鹑蛋大火蒸，上汽后10分钟就可以出锅喽~~~

迎客虾的烹饪技巧

tips:1.我做的表面基本没有白色的蛋清，因为鹌鹑蛋很小，蛋清少建议打2-3个鸡蛋，在每一盅迎客虾上都倒厚厚的一层，成品会比我的好看~~~~会做出红肉，白蛋，黄蛋的层次来 2.关于容器：推荐用蛋挞模，我家找不出那么多蛋挞模，正好有买的冷冻的蛋挞皮，就先做了一炉蛋挞如果没有一次性的蛋挞皮，就找家里的小碗，越浅越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-06

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分类：朋友聚餐香除夕蒸传统节日

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