菠萝咕咾虾

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海峰
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菠萝咕咾虾的用料

虾 青椒
红椒（甜） 菠萝
油 适量 盐 适量
砂糖 适量 白醋 适量
番茄沙司 适量

菠萝咕咾虾的做法

步骤1

锅里放少许底油。放入番茄沙司，白醋，砂糖，盐，少许水调成糖醋汁，盛出。

步骤2

虾去壳，开背，挑去虾线；青红椒及菠萝切块儿。

步骤3

虾里放少许料酒，胡椒，盐腌制片刻，放入生粉拌一下。起油锅，油烧至5成热，虾仁再拍粉，捏成球状，下锅炸定型（炸30秒左右）即可捞出。

步骤4

油锅再次烧热，放入虾球复炸至外脆里嫩。

步骤5

锅中放少许油，倒入青红椒炒至断生。倒入早前调好的酸甜汁，放入虾球，菠萝，炒匀出锅。

菠萝咕咾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-06

©本菜谱的做法由 海峰 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 朋友聚餐 炸 除夕 传统节日

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