西红柿生鱼锅（微辣）

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谦虚的奶酪很恬淡
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“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

西红柿的用料

生鱼 900g 番茄 2个
番茄酱 250g 菌菇
丝瓜 葱
姜 蒜
秘制辣酱 内酯豆腐
盐 糖
味精

西红柿的做法

步骤1

黑鱼去骨，片成鱼片.

步骤2

起油锅放入油，煸炒番茄、番茄酱、菌菇.煸炒好之后，起锅倒入汤锅，放入生鱼头、骨、豆腐，闷煮.熟后加入盐、糖、辣椒酱、味精.

步骤3

起另一口锅，加水煮沸，放入丝瓜和鱼片汆熟，捞出放入汤锅.
西红柿生鱼锅（微辣）的做法图解4

步骤4

烧热油+蒜泥，淋在鱼片上，撒上葱花后即可.

西红柿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 谦虚的奶酪很恬淡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 咸鲜 微辣

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