棉花蛋糕入口即化

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润果儿
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儿子说蜂蜜蛋糕噎得慌，寻找很多方子来改善这个问题 今天尝试这款棉花蛋糕口感非常好 要是时间能短点就好啦～第一次热油和面 太好玩了

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 50g
牛奶 50g 糖 30g
盐 少许 油 40ml

蛋糕的做法

棉花蛋糕入口即化的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋有三个分离 一个要和蛋黄放在一起
棉花蛋糕入口即化的做法图解2

步骤2

蛋黄里放牛奶 和匀
棉花蛋糕入口即化的做法图解3

步骤3

油加热至看到纹路 把过筛的面粉倒入
棉花蛋糕入口即化的做法图解4

步骤4

这反应太逗了
棉花蛋糕入口即化的做法图解5

步骤5

把面疙瘩和没有了就行了 然后倒入蛋黄液里 搅拌均匀把盐放进去
棉花蛋糕入口即化的做法图解6

步骤6

蛋白滴两滴白醋 打出泡泡放三分之一糖
棉花蛋糕入口即化的做法图解7

步骤7

颜色变化后放三分之一，打出纹路时放最后的三分之一 打到尖尖弯着就好了
棉花蛋糕入口即化的做法图解8

步骤8

把少部分蛋白放蛋黄里上下翻搅均
棉花蛋糕入口即化的做法图解9

步骤9

之后把所有蛋黄这边的糊糊都刮到蛋白里去 上下翻搅匀
棉花蛋糕入口即化的做法图解10

步骤10

倒入模具 使劲振出气泡 然后放入170度预热好的烤箱 隔水加热（下层放一盘加水的烤盘）10分钟 之后转150度35分钟
棉花蛋糕入口即化的做法图解11

步骤11

脱模切块 因为尝试做所以没放其他调味食物 我觉得 放果酱和奶油都很赞

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 润果儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 海绵蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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