彩色千层蛋糕（简单易学）

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近段时间天天下雨，心情不够美丽，做了彩色千层蛋糕，没有阳光，我就自己创造彩虹！

彩色千层蛋糕的用料

鸡蛋 4个 纯牛奶 2盒
低筋面粉 100g 玉米淀粉 50g
糖粉 45g 香草精 几滴
无盐黄油 25g 淡奶油 350g
细砂糖（奶油用） 35g

彩色千层蛋糕的做法

彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解1

步骤1

准备好所有材料备用！黄油先放锅里隔水融化！

步骤2

牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米淀粉过筛跟牛奶混合

步骤3

鸡蛋打散，把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀！

步骤4

把刚才的混合液过筛，加入几滴香草精，然后把锅里软化好的黄油液体拿出来，舀一勺混合液倒入黄油中，充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解5

步骤5

把混合液分成几等分，分别加入适量实用色素搅拌均匀，然后静置一会（静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔）
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解6

步骤6

静置一段时间后开始热锅，然后开始烙千层皮
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解7

步骤7

全部烙好之后放入冰箱冷藏，让饼皮的油充分吸收冷却，然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉，这样更好看
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解8

步骤8

然后打发淡奶油，大概350克左右，加入35克左右细砂糖，每放一层皮就涂一层淡奶油
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解9

步骤9

最后进行装饰，彩虹千层就完成了
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解10

步骤10

还可以摆上各种水果哦～
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法图解11

步骤11

也可以把多余的皮做成班戟，味道一样棒棒嗒～

彩色千层蛋糕的烹饪技巧

可以参考我发的菜谱芒果千层，做法类似，不过因为要做更多层数，所以用料上修改了下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 什么东东lazygirl 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烙 甜 下午茶 生日聚会

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