面包机做豆沙卷面包

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面包机做豆沙卷面包的用料

高筋面粉 两杯半（200ml/杯） 白砂糖 2大勺
盐 1小勺 鸡蛋 1个
奶粉 1袋（25克） 酵母 1袋（5克）
黄油 2盒（10克/盒） 温水（用来化酵母） 半碗（水量适面粉多少）

面包机做豆沙卷面包的做法

面包机做豆沙卷面包的做法图解1

步骤1

先看看我备的料：沃尔玛超市的惠宜高筋粉不错；安佳黄油是有盐的，所以做面包时少放盐；安琪酵母大家都熟悉；伊利独立小包装奶粉，省事奶味足！
面包机做豆沙卷面包的做法图解2

步骤2

再看看量具：淘宝买的厨房秤还在路上，只能大概用这些量，居然做出的面包超软，甜度和盐量适个人口味，我个人不喜甜，盐也吃的少，所以我这量做出面包不是很甜，盐味基本没有。
面包机做豆沙卷面包的做法图解3

步骤3

先将除黄油之外所有备料放进面包桶，鸡蛋奶粉先放，盐糖各一角，然后倒入高筋粉，最后将化好的酵母水倒进去，启动一个和面程序20分钟。（和面大约10分钟时看面团表面比较光滑了放进黄油。）——程序结束后取出面团盖上保鲜膜常温发酵两倍大，用一个手指往下按不塌陷为好。图片两个图都是发酵后的面团
面包机做豆沙卷面包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团揉匀分成四小份，揉圆盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
面包机做豆沙卷面包的做法图解5

步骤5

醒完后将小面团压平排气，包入红豆沙，（喜欢吃甜的可以多放红豆沙）有点像包菜包子。
面包机做豆沙卷面包的做法图解6

步骤6

将包好豆沙馅的面团擀成椭圆形，一面用刀划成小口，底部不要切断，翻过面卷成长条，从一端围成圈。
面包机做豆沙卷面包的做法图解7

步骤7

放入面包桶启动发酵键二次发酵！（也可以桶上附一层保鲜膜盖上面包机盖，常温发酵）
面包机做豆沙卷面包的做法图解8

步骤8

发酵完后启动烘烤键开始烘烤！35分钟后香喷喷面包就好了！想吃烤的大一点的时间可以长些，随时注意观察火候！（松软像蛋糕

面包机做豆沙卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 一枚小厨 编写，未经授权不得转载

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