巧克力熔岩蛋糕

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巧克力熔岩蛋糕的用料

黑巧克力 80g 黄油 60g
鸡蛋 2个 低筋面粉 30g
细砂糖 适量 杜松子酒（Gin） 一勺

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油放入容器中，隔水加热融化
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

融化後的巧克力液，向其中再加入一勺杜松子酒攪拌均勻，放在一邊冷卻
巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

在乾淨的容器中打入兩個雞蛋，加入適量白糖打發至發白（圖中還未打發
巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

往打發好的蛋液中篩乳低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻
巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

將麵糊和巧克力液混合後開始翻拌均勻（圖中還未拌勻

步骤6

混合好的蛋糕糊放入冰箱冷藏一小時，以保證加熱時保有內部液態

步骤7

從冰箱拿出來後分裝入小容器。送入烤箱220度，8-10分鐘，拿出烤箱後倒扣在盤子上灑上可可粉即可
巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

挖一勺，會有熔岩流出來唷

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 Ginlx 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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