素食之— —蒜蓉苦瓜

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夏日炎炎，那一抹翠绿让人垂涎。苦瓜不做油腻的烹炒，以清水焯之，辅以调料，冷藏后食，风味俱佳～

苦瓜的用料

蒜头 一个 苦瓜 2根
辣椒 3颗 冰糖 1勺
盐 适量 油 少许

苦瓜的做法

素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜 二根，蒜头一个～
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜配上几根胡萝卜丝，红绿相间；蒜蓉配上辣椒，红白相称，取调剂颜值之用。喜辣的辣椒可以多些～
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解3

步骤3

烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温，也可冰水～
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解4

步骤4

蒜蓉内入香油或者花生油少许～
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解5

步骤5

适量的盐～
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解6

步骤6

冰糖粉，或者白糖都行，一调羹。调好后可以试吃口感，调整自己喜欢的盐味～
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解7

步骤7

搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏～
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解8

步骤8

凉拌蒜蓉苦瓜～

苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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