素食之— —蒜蓉苦瓜

精品
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夏日炎炎,那一抹翠绿让人垂涎。苦瓜不做油腻的烹炒,以清水焯之,辅以调料,冷藏后食,风味俱佳~

苦瓜的用料

蒜头 一个 苦瓜 2根
辣椒 3颗 冰糖 1勺
适量 少许

苦瓜的做法

素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜 二根,蒜头一个~
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜配上几根胡萝卜丝,红绿相间;蒜蓉配上辣椒,红白相称,取调剂颜值之用。喜辣的辣椒可以多些~
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解3

步骤3

烧水一锅,沸水入苦瓜,焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温,也可冰水~
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解4

步骤4

蒜蓉内入香油或者花生油少许~
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解5

步骤5

适量的盐~
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解6

步骤6

冰糖粉,或者白糖都行,一调羹。调好后可以试吃口感,调整自己喜欢的盐味~
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解7

步骤7

搅拌均匀调味料,入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏~
素食之— —蒜蓉苦瓜的做法图解8

步骤8

凉拌蒜蓉苦瓜~

苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-29

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