窝窝头

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～宁の眸～
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妈妈是北方人，特别会做饭，记得小时候妈妈会蒸各种面食给我吃！刺猬形状的包子、金鱼、形状的馒头还有糖三角等等！这个窝窝头也是记忆里的一部分！现在离开家了，来到了南方！这个城市没什么面食文化！外面卖的馒头也都是甜的，吃不习惯……所以，还是自己动手吧!(^_-)

窝窝头的用料

玉米面 适量 面粉 适量
酵母 适量 玉米皮 两张

窝窝头的做法

窝窝头的做法图解1

步骤1

玉米粉和面粉各半！ 加点酵母！ 坐温水发面后团成圆锥形状的团！ 底下戳个窝窝~ 没有笼布，所以就用煮玉米剩下的玉米皮代替的笼布！蒸的过程中，站在锅边闻到的都是玉米皮的清香呢~
窝窝头的做法图解2

步骤2

上锅！ 上汽后再蒸半小时~ 这次我第一次发面蒸面食！ 过程还不是很熟练！ 第一次面还没发起来，后来和老妈视频，老妈给远程指导了一下，才成功~ 所以没有拍全过程！ 下次拍全过程，嘿嘿~

窝窝头的烹饪技巧

第一次发面酵母的量掌握不好没发起来！又赶紧用温水化了些酵母，揣进了面里！然后，成功啦！如果，你也是和我一样的小白！第一次不成功的话，也可以这样补救哟^_^！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 ～宁の眸～ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 一家三口 10-11个月 2-3岁

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