干锅排骨

4.5万 浏览 453 收藏
收藏
chouchou宝贝
chouchou宝贝
＋ 关注

在家就能享受干锅美味佳肴，经典之作！

干锅排骨的用料

小排骨 800g 大红辣椒 一个
西兰花 100g 青笋尖 100g
土豆 一个 木耳 20朵
宽粉 100g 魔芋 500g
火锅底料 4勺 郫县豆瓣酱 半勺
炖肉料 一袋 葱姜蒜 适量
香菜 一颗

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨剁成大小均匀的小块，在凉水中浸泡去血水洗干净
干锅排骨的做法图解2

步骤2

凉水下锅，将排骨煮十分钟，捞出沥干水分
干锅排骨的做法图解3

步骤3

静置一会儿
干锅排骨的做法图解4

步骤4

准备炖肉料：八角，花椒等，姜切片备用
干锅排骨的做法图解5

步骤5

将排骨继续下锅，放炖肉料在调料盒中和姜一同下锅，倒入料酒，大火加开水煮开转小火炖四十分钟。
干锅排骨的做法图解6

步骤6

根据个人喜好准备配菜！青笋尖，西兰花，魔芋下锅焯水备用，红辣椒，土豆切块，葱姜蒜，干红辣椒备用
干锅排骨的做法图解7

步骤7

煮好的排骨捞出来趁热裹上味极鲜酱油入味
干锅排骨的做法图解8

步骤8

电饼铛或者平底锅加热刷一层油将排骨煎至两面焦黄
干锅排骨的做法图解9

步骤9

将土豆也煎好
干锅排骨的做法图解10

步骤10

将煎好的排骨和土豆捞出备用
干锅排骨的做法图解11

步骤11

热锅温油下葱姜蒜爆香
干锅排骨的做法图解12

步骤12

加入三勺火锅底料和半勺郫县豆瓣酱炒香
干锅排骨的做法图解13

步骤13

倒入配菜翻炒，让酱汁包裹均匀
干锅排骨的做法图解14

步骤14

倒入排骨和土豆继续翻炒入味儿
干锅排骨的做法图解15

步骤15

装盆出锅撒上白芝麻和香菜段
干锅排骨的做法图解16

步骤16

干锅

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 chouchou宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 一家三口

干锅排骨的其他做法更多

干锅排骨的全部作品

上传我做的这道菜

干锅排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干锅排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 干锅排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活